Les salines de Pencadenic

L'exploitation du sel était courante sur la presqu'île de Rhuys, de nombreux marais salants asséchés ou abandonnés le révèlent encore.

Le paludier des salines de Saint Armel

Depuis 2002, Olivier Chenelle, le paludier de Saint-Armel, produit 20 tonnes de sel tous les ans.